Receta de Guacamole

Pasos de receta

1. Hacer zumo con las limas (o limones)
2. Pelar los tomates y picarlos en trozos pequeños
3. Quitarle el tallo a las cebolletas y picarlas en trozos muy pequeños
4. Picar muy fina la pimienta callena
5. Cortar los aguacates en dos mitades simétricas, empezando por la punta y terminando en el culo
6. Sacar el hueso
7. Extraer el interior de los aguacates usando una cuchara sopera
8. Picar el cilantro
9. Mezclarlo todo con la sal y aplastarlo con un tenedor hasta que quede una masa. Si somos puristas se debería de amasar usando un mortero.