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Receta de Crema de zanahoria y queso brie

  • Medium soup 387836 960 720
Facil
1 ración
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1310.7kcal
Carbohidratos
71.9g
Proteinas
51.9g
Grasas
93.9g
Azucares
21.1g

Ingredientes

Zanahorias
400g
Patatas blancas
1 unidad media 213g
Puerros
1 unidad 89g
Agua
700 ml 700g
Caldo de pollo seco
100g
Aceite de oliva virgen extra
(38.5ml)35g
Queso brie
200g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Lavar y pelar las zanahorias y las patatas. Trocear ambas así como el puerro.
  2. Agregar estos vegetales troceados al vaso y triturar 10 segundos a velocidad 5.
  3. Sofreír 10 minutos a temperatura 120º, velocidad cuchara.
  4. Añadir el agua y el caldo en polvo y programar a 25 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.
  5. Abrir el vaso y dejar reposar hasta que la temperatura baje a 70º. Añadir el queso y triturar por 20 segundos, a velocidad 7. Agregar sal y pimienta.
  6. Programar 5 minutos más a temperatura 90º y velocidad 2.
  7. Servir inmediatamente, se puede decorar con un poco de queso cremoso.