Receta de Tortitas de calabacin

Pasos de receta

1. Se lava el calabacín y se ralla. Luego batimos el huevo y lo mezclamos con el calabacín rallado.
2. Por otro lado, licuamos la avena hasta obtener una harina fina. Vamos incorporando esta harina a la mezcla anterior y la sal al gusto, hasta que nos quede una mezcla espesa y homogénea como de panquecas
3. Engrasamos una sartén y al calentar agregamos una parte de la mezcla como en las panquecas, cocinamos por ambos lados hasta que doren y repetimos el proceso hasta acabar toda la mezcla.
4. Podemos servir con queso feta o cottage o algún dip de nuestra elección. Es un aopcion super ligera.