Receta de Burritos de carne de ternera

Pasos de receta

1. Corte en tiras la lechuga, al finalizar reserve. Corte en cuadritos la cebolla y los tomates; al finalizar reserve.
2. Caliente en una sartén a fuego medio-alto el aceite de oliva. Ponga en la sartén los cuadritos de cebolla que cortó y fríalos por 1 minuto aproximadamente, hasta que la cebolla se vea un poco transparente; mueva regularmente.
3. Incorpore en la sartén la carne de res molida y fríala por unos 5 minutos, hasta que esté medianamente cocida; mueva regularmente. Ponga en la sartén las judías (frijoles) Refritos. (previamente cocidos y sofritos) y la Sal.
4. Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 2 minutos, hasta que la carne esté bien cocida; mueva regularmente. Al finalizar reserve.
5. Caliente en un comal (plancha/sarten) a fuego medio 1 tortilla de harina extra-grande por unos 30 segundos por cada lado, hasta que esté bien caliente. Retire la tortilla del comal y ponga en el centro de la tortilla los siguientes ingredientes en el mismo orden que se dan: Un poco de Queso Rallado que derrita. Un poco del Relleno que se cocinó. Unos cuadritos de los tomates que cortó. Unas tiras de la Lechuga que cortó.
6. El queso se pone entre la tortilla caliente y el relleno caliente para que el calor de estos 2 ingredientes lo vayan derritiendo. Doble los extremos de la tortilla hacia adentro y después enrolle el burrito de carne; al finalizar sírvalo. Repita el mismo procedimiento con el resto de las tortillas de harina.