Receta de Pollo a la canasta

Pasos de receta

1. Retirar el exceso de grasa del pollo y frotarlo con zumo de limón. Lavarlo y escurrirlo bien. En un bol, poner el pollo y verter la leche. Dejar reposar durante 30 minutos. Retirar el pollo del bol y escurrirlo bien.
2. En una bolsa de plástico poner los ajos machacados y la harina. Añadir el pan rallado, el pimentón, la pimienta y la sal. Mezclar bien todos los ingredientes. Meter los trozos de pollo y sacudir para que se rebosen.
3. Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio. Colocar encima los trozos de pollo. Hornear a temperatura elevada durante 45 minutos. Darles la vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente.