Receta de Carne estofada con salsa de tomate

Pasos de receta

1. Se cortan los vegetales en pedazos grandes y se pela el diente de ajo. En un sartén hondo, colocamos el aceite y sofreimos los vegetales y el ajo, hasta que el tomate comience a desprender su cascara y la cebolla este transparente. Retiramos del fuego y cuando se haya enfriado, procedemos a licuar. Reservamos.
2. En el mismo sartén anterior sofreímos la carne de res picada en tiras, colocamos la sal, pimienta y especias. Salteamos por unos minutos.
3. Procedemos a agregar a la carne, la salsa de tomate que hicimos, rectificamos sal y pimienta y dejamos cocinar a fuego bajo por 30 minutos o hasta que adquiera una consistencia espesa.
4. Este estofado combina muy bien con arroz o pasta.