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Receta de Sopa de hinojo

  • Medium soup shelf 462779  340
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
186.0kcal
Carbohidratos
21.3g
Proteinas
4.9g
Grasas
10.2g
Azucares
8.3g

Ingredientes

Hinojo
100g
Patatas blancas
300g
Calabacín
3 unidad media 588g
Agua
1000 ml 1000g
Caldo de pollo seco
0.3 taza 59g
Crema de leche
0.5 taza (118.6ml)121g
Cebolla
2 unidad media 220g
Mantequilla con sal
2 cucharada 28.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Cortar los bulbos de hinojo y quitarles las partes exteriores más duras. Cortarlos en trozos. Guardar las ramitas para decorar la sopa.
  2. Lavar, pelar y cortar en trozos las papas. Lavar y cortar en trozos los calabacines. Cocinar en el caldo de pollo las papas, los hinojos y los calabacines por veinticinco minutos
  3. Sudar las cebollas en mantequilla y agregar a la sopa anterior. Dejar enfriar y licuar. Servir en cada taza, acompañada de una cucharada de crema de leche.
  4. Adornar con las ramitas que se reservaron al inicio (se parecen al eneldo). Se puede acompañar con trocitos de pan tostado cortado en cuadritos.