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Receta de Hojaldres rellenos de manzana

También conocido como Apple turnover
  • Medium apple bags 200423 960 720
Facil
15 raciones
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
217.5kcal
Carbohidratos
26.7g
Proteinas
3.1g
Grasas
11.6g
Azucares
16.7g

Ingredientes

Manzana
2 unidad grande 446g
Azúcar
80g
Maizena
2.5g
Canela
2.5g
Mantequilla sin sal
2 cucharada 28.4g
Nuez moscada
3g
Sal
1 pizca 0.4g
Masa de hojaldre
1 lámina 245g
Huevo
1 grande 50g
Azúcar en polvo
125g
Leche fresca
15.0 ml 15.5g
Extracto de vainilla
1.3g
Almendras crudas
250g

Pasos de receta

  1. Precalentar el horno a 200 °C.
  2. Lavar y pelar las manzanas y cortarlas en cuadrados pequeños.
  3. Colocarlas en un recipiente junto con la canela en polvo, el azúcar, la nuez moscada, la sal y la maicena o fécula de maíz.
  4. Mezclar muy bien todos los ingredientes y dejar reposar durante 15 minutos. Asi las manzanas comenzaran a soltar agua y formar un jarabe.
  5. Cortar la lámina de hojaldre en cuadrados del tamaño que desees.
  6. Colocar en el centro una cucharada de la mezcla de la manzana y por sobre esta un pequeño cuadradito de mantequilla.
  7. Doblar la esquina opuesta sobre la otra para formar un triángulo y presionar los bordes para cerrar. Reforzar con un tenedor.
  8. Mezclar el huevo con un poco de agua, batir y pincelar los hojaldres..
  9. Colocarlos sobre una bandeja de horno fría cubierta con papel de horno y hornear durante aproximadamente 20 minutos.
  10. Retirar del horno, dejar enfriar y verter por encima un glaseado elaborado con el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla.
  11. Espolvorear con almendras laminadas y servir.