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Receta de Tarte flambée

  • Medium tarte flambee 528186 1280
Medio
5 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
597.0kcal
Carbohidratos
77.6g
Proteinas
17.0g
Grasas
23.8g
Azucares
5.2g

Ingredientes

Harina de trigo
450g
Agua
1 taza (237ml)237g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1 cucharadita 4.6g
Sal
1 pizca 0.4g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Nata líquida (nata para cocinar)
(252.5ml)250g
Cebolla
2 unidad grande 300g
Jamón de York
200g

Pasos de receta

  1. Calienta el agua hasta que esté tibia. Disuelve en ella la levadura, la sal y el azúcar.
  2. Incorpora la harina poco a poco mientras amasas hasta que la mezcla esté consistente. Deja reposar la masa, tapada, por 30 minutos.
  3. Corta el jamón en cubos pequeños y la cebolla en cubos muy pequeños.
  4. Sobre una superficie, estira la masa con la ayuda de un rodillo. Una vez estirada, déjala reposar 5 minutos y luego estírala un poco más.
  5. Coloca la masa estirada sobre la bandeja para horno.
  6. Esparce sobre la masa la nata, la cebolla y el jamón y hornea por 15 minutos.