Receta de Champiñones en salsa de ciruelas

Pasos de receta

1. Limpiar los champiñones con un trapo seco (no se deben enjuagar, porque les cambia la textura), laminarlos y saltearlos en un sartén a fuego alto por 2 minutos.
2. Condimentar los champiñones con el perejil, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta.
3. En la licuadora echar las ciruelas, la salsa de soja, el tomate triturado y el agua; y licuar todos los ingredientes hasta que tenga textura uniforme.
4. Si fuere necesario colar la salsa para que luzca más brillante.
5. Añadir a los champiñones y cocinar no más de 5 minutos a fuego muy alto. Servir con vegetales, ensaladas, arroz o pasta. Y ahora, a disfrutar!.