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Receta de Pan de uvas pasas

  • Medium msdccdk
Medio
8 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
773.7kcal
Carbohidratos
120.4g
Proteinas
18.6g
Grasas
24.3g
Azucares
21.1g

Ingredientes

Pasas
75g
Levadura seca de panadería
50g
Leche entera
300 ml 309g
Harina de trigo
1000g
Azúcar
150g
Huevo
2 unidad media 88g
Mantequilla con sal
200g
Sal
1 cucharadita 6g
Canela
1 cucharadita 2.6g
Yema de huevo
1 grande 17g

Pasos de receta

  1. Remojar las pasas en agua tibia y dejar reposar.
  2. Mezclar la levadura con la leche tibia y el azúcar. Incorporar gradualmente la harina. Tapar la masa y dejar levar por 20 minutos.
  3. Colar las pasas y secarlas bien con una toalla de papel.
  4. Incorporar los huevos, sal, canela y manteca a la masa, y continuar amasando hasta que se forme una masa maleable y ligera. Por último, agregar las uvas pasas.
  5. Colocar la masa en un molde redondo tipo tortera previamente untada en aceite. Dejar levar por otros 60 minutos.