Receta de Omuraisu

Pasos de receta

1. Cortar la cebolla en tiras finas, el pollo en pequeños trozos y los champiñones en láminas. (El arroz para esta receta debe estar cocido ya, de no ser así se empieza entonces por cocinar el arroz).
2. Calentar la mitad del aceite en una sartén y freír a fuego medio los ingredientes anteriores.
3. Al estar la cebolla transparente, agregar una cucharada de ketchup, el arroz cocido, el vino blanco, la sal y la pimienta. Incorporar y bajar del fuego.
4. En un bol batir los huevos. Calentar otra sartén mediana con el resto del aceite y agregar los huevos batidos, esparciendo por toda la sartén.
5. Cuando el huevo esté casi terminado, apagar el fuego y agregar el arroz preparado en uno de los extremos de la tortilla para doblar el otro extremo sobre el arroz, tapándolo como una especie de empanada.
6. Emplatar y decorar con el resto de la salsa ketchup por encima.