Receta de Nuggets de pollo con vegetales

Pasos de receta

1. Lavar bien las verduras y colocar en un procesador con el huevo, mezclar hasta obtener un puré. Reservar en un tazón aparte.
2. Cortar la pechuga de pollo previamente cocida y moler en el procesador.
3. Agregar el pollo al tazón con el puré de verduras y con un tenedor mezclar hasta que estén bien unidos.
4. Moler el pan, y extender una capa delgada de migas ,sal y pimienta sobre una tabla.Utilizando el 50% de todos estos ingredientes.
5. Extender la mezcla de pollo sobre el pan hasta obtener un grosor de 1.5 cm.
6. Espolvorear el 50% restante de pan, sal y pimienta encima de la mezcla de pollo. Cortar en círculos o de la forma que se desee.
7. Trasladar a una bandeja de horno previamente enmantequillada para que los nuggets no se peguen. .
8. Hornear a 200ºC por 20 min o hasta que el pollo esté bien cocido