Receta de Carne esmechada guisada

Pasos de receta

1. Cocinamos la falda de ternera o res en agua y especies para que se ablande.
2. Cuando ya está blanda, la dejamos enfriar y se separa en mechas: tenemos la carne mechada sin preparar.
3. En un caldero se pone el aceite y cuando esté caliente se agrega la cebolla picada finamente, el comino y los ajos machacados. Después se agrega la carne mechada para que dore un poco, luego se añade los tomates echos pure y la sal al gusto, se tapa para que quede jugosa.
4. Esta carne mechada es muy fácil y sabrosa, es parte del pabellón criollo venezolano.