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Receta de Dulce de Papaya

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Facil
25 raciones
110 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
402.6kcal
Carbohidratos
103.8g
Proteinas
0.4g
Grasas
0.2g
Azucares
100.5g

Ingredientes

Papaya
2500g
Agua
3000 ml 3000g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1.2 cucharadita 5.5g
Azúcar moreno
17 taza 2465g
Clavo
1 cucharadita 2.1g
Canela en rama
1 ramita 10g

Pasos de receta

  1. Pelar y cortar la papaya en lonjas de 1/2 centímetro de espeso más o menos.
  2. Colocar en la olla el azúcar, el bicarbonato,los clavos, la canela, el agua y la papaya. Cocinar durante 1 hora y media.Hasta que la papaya se cristalice y la mezcla se haya hecho un almíbar.
  3. Dejar enfriar y luego llevar a la nevera.
  4. Servir bien frio en dulceras.