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Receta de Patatas Arrugadas de Canarias

  • Medium 1454
Facil
4 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
130.5kcal
Carbohidratos
29.8g
Proteinas
3.2g
Grasas
0.2g
Azucares
2.3g

Ingredientes

Patatas blancas
1000g
Sal
250g
Limón
0.5 unidad 29g
Agua
1000 ml 1000g

Pasos de receta

  1. Ante todo lavar las papas y de ser necesario cepillarlas para eliminar cualquier resto de tierra pues no se deben pelar.
  2. Una vez limpias las papas llevar a una cacerola agregar la sal y cubrir con agua.
  3. Llevar a fuego alto y agregar el medio limón a la cacerola. Tapar y esperar a que rompa hervor. Dejar hervir 10 minutos y colar.
  4. Escurrirlas de 2 a 3 minutos y llevar de nuevo al fuego para que terminen de secarse.
  5. Al secarse totalmente bajar del fuego y dejar tapadas con un paño de 10 a 15 minutos.
  6. Servir aun tibias acompañadas del mojo de su preferencia.