Receta de Mousse de naranja

Pasos de receta

1. Disolver la gelatina en 2 tazas de agua tibia.
2. En una olla colocar el jugo, el azúcar y la maicena, revolver con un batidor y llevar a hervir. Siempre moviendo, la mezcla se pone más espesa. Cocinar por 3 minutos a fuego medio-bajo. .
3. Agregarle la gelatina y continuar cocinando por 3-4 minutos más.
4. Retirar del fuego y verter en un envase de vidrio. Dejar que se enfríe por completo, unos 10 minutos.
5. En una batidora eléctrica batir las claras hasta punto de nieve, es decir, hasta que esté cremosa y se formen picos firmes y brillantes. Poco a poco verter la mezcla de naranja, ya fría, a las claras y mezclar (suavemente y con movimientos envolventes) con el batidor eléctrico.
6. Verter en un recipiente de vidrio y colocarlo en la nevera hasta que esté firme.
7. Decorar con fresas o trocitos de naranja.