Receta de baozi (Bollo de pan cocinado al vapor) - Comemejor
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Receta de baozi (Bollo de pan cocinado al vapor)

  • Thumb steamed stuffed bun 1162751 960 720
Facil
4 raciones
100 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
158.9kcal
Carbohidratos
27.1g
Proteinas
4.2g
Grasas
3.6g
Azucares
2.7g

Ingredientes

Leche entera
(43.7ml)45g
Harina de trigo
125g
Levadura seca de panadería
6g
Aceite de girasol
(13.0ml)12g
Azúcar
2 cucharadita 8.4g
Sal
1 cucharadita 6g

Pasos de receta

  1. En un bol bol mezclar la harina con la levadura y la sal, y formar un volcán.
  2. Mezclar la leche tibia con el azúcar y verter en el interior del volcán con el aceite.
  3. Amasar durante 5 minutos hasta conseguir una masa suave que se despegue de las manos.
  4. Dejar en reposo tapado con paño o con papel film agujereado para que respire, hasta que doble su tamaño.
  5. En una superficie lisa, espolvorear algo de harina y dar forma a la masa para desgasificarla. Formar bolas.
  6. Aplanar las bolitas con un rodillo y poner el relleno de su preferencia. Luego cerrar como si fuere un paquete y sellar con las manos. Dejar reposar por 30 minutos.
  7. Poner los bollos en la cesta de bambú o vaporera, y esta sobre una olla con agua hirviendo. Dejarlos hacerse al vapor por 10 minutos. Deben quedar suaves y esponjosos.

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