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Receta de Cupcakes de café
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
240.9kcal
Carbohidratos
25.2g
Proteinas
1.8g
Grasas
15.2g
Azucares
17.2g
Pasos de receta
- "Para los cupcakes": comienza por poner a precalentar el horno a 180°C. A continuación, en un recipiente o bol añade los 75gr de mantequilla, las 2 cucharadas de nata líquida y los 75gr de azúcar moreno, y bate durante aproximadamente tres minutos con la ayuda de unas varillas eléctricas.
- Seguidamente incorpora el huevo a la mezcla y sigue batiendo hasta obtener una masa uniforme. Si vas a usar esencia de café, añádela también a la mezcla.
- En otro recipiente, tamiza los 100gr harina para bizcochos con la cucharadita de levadura en polvo y la cucharada de café en polvo y mézclalo todo con la masa. Remueve los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- Prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en cada uno de ellos y ponlos en el horno durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y gane consistencia. Retira con cuidado los cupcakes de café del horno y deja que se enfríen.
- "Para la decoración del cupcake": pon un cazo a calentar a fuego lento y vierte en él los 100 gr mantequilla junto con los 50gr de azúcar glas y los 50 gr de azúcar moreno y remueve. Retira el cazo del fuego cuando los ingredientes se hayan disuelto y a continuación añade la cucharadita de café en polvo.
- Deja reposar un poco la mezcla, hasta que se enfríe y coja consistencia para poder untar la cobertura en los cupcakes. Si lo deseas, decora los cupcakes con unos granitos de café por encima.
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