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Receta de Albóndigas de pollo

  • Medium chicken 1018988 1280
Facil
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
251.9kcal
Carbohidratos
12.4g
Proteinas
21.3g
Grasas
12.7g
Azucares
2.5g

Ingredientes

Pechugas de pollo
300g
Pan rallado
50g
Huevo
2 unidad pequeña 76g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Pimientos rojos, crudos
1 taza picado 105g
Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g
Caldo de pollo seco
5g
Sal
1 pizca 0.4g
Aceite de girasol (60%)
60 ml 55.2g

Pasos de receta

  1. En un envase, mezcla los huevos con el pan rallado, la leche, el caldo de pollo y la sal. Incorpora bien todos los ingredientes. Reserva.
  2. Pica la cebolla, el perejil y el pimiento en trozos muy pequeños, preferiblemente en un procesador.
  3. Desmenuza la carne del pollo, que ya has hervido previamente y está cocida.
  4. Incorpora el pollo desmenuzado, la cebolla, el perejil y el pimiento a la mezcla de huevos y amasa hasta que esté consistente.
  5. Refrigera la mezcla por 15 minutos.
  6. Pasado el tiempo, calienta una sarten antiadherente y colócale el aceite.
  7. Forma bolitas pequeñas con la mezcla de pollo y sofríelas en la sartén bien caliente.
  8. Sírvelas calientes.