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Receta de Crema de coliflor con queso azul

  • Medium 17 crema de coliflor
Medio
6 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
202.9kcal
Carbohidratos
21.1g
Proteinas
7.2g
Grasas
10.8g
Azucares
3.5g

Ingredientes

Coliflor
1000g
Queso azul
100g
Agua
1000 ml 1000g
Caldo de pollo seco
20g
Mantequilla con sal
2 cucharada 28.4g
Puerros
2 unidad 178g
Crema de leche
6 cucharada (88.2ml)90g
Patatas blancas
2 unidad grande 738g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 cucharadita, picada 2.3g

Pasos de receta

  1. Lavar las verduras previamente.
  2. Sudar la parte blanca de los puerros rebanados en la mantequilla en un sartén.
  3. Poner el agua y el caldo de pollo en una olla, pelar las papas y picarlas en rebanadas cocinarlas durante 20 minutos en el caldo preparado junto a las flores de coliflor.
  4. Agregar el queso azul y licuar junto con los puerros hasta obtener una crema homogénea. Salpimentar.