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Receta de Hamburguesas de mijo con eneldo
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
307.6kcal
Carbohidratos
44.8g
Proteinas
9.8g
Grasas
10.3g
Azucares
5.3g
Pasos de receta
- Pelamos la cebolla, el ajo y la zanahoria. Limpiamos el puerro. Picamos y echamos todo en una sartén con la mantequilla caliente- Sofreímos sin dejar de remover.
- Lavamos el mijo, escurrimos bien y lo incorporamos a las hortalizas; rehogamos todo junto a fuego lento.
- A continuación, agregaremos el caldo de verduras, las especias y la mejorana. Cocemos unos diez minutos a fuego lento.
- Después, apagaremos el fuego y dejaremos reposar la pasta unos veinte minutos. Añadimos el huevo y mezclamos bien.
- Espesamos la pasta con pan rallado; luego incorporamos el eneldo.
- Creamos las hamburguesas pequeñas y las freiremos en aceite caliente hasta que se doren.
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