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Receta de Hummus casero de garbanzo
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
335.9kcal
Carbohidratos
53.9g
Proteinas
17.8g
Grasas
6.6g
Azucares
9.0g
Pasos de receta
- Poner los garbanzos lavados en un bol cubiertos con abundante agua y remojar ahí por 12 horas. Se puede cambiar el agua una o dos veces.
- Transcurridas las 12 hrs, llevar los garbanzos a cocción cubiertos de agua y dejar que hierva por dos horas o hasta que estén tiernos.
- Sacar del fuego, escurrir y dejar enfriar.
- Llevar los garbanzos a la licuadora con la sal, el comino y un poco de los 250 ml del agua. Comenzar a procesar.
- Agregue el resto de los ingredientes y siga procesando hasta incorporar todo, agregando el resto del agua poco a poco. Puede ser menos o mas agua según ud prefiera la consistencia.
- Rectifique sal según sea su gusto.
- Verter en un plato o tazón y llevar a la nevera. Servir frío con pan pita o pan tostado.
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