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Receta de Burrito vegetal

  • Medium burritovegetal
Facil
2 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
293.9kcal
Carbohidratos
33.2g
Proteinas
5.5g
Grasas
17.5g
Azucares
12.7g

Ingredientes

Tacos de maiz
2 unidad 25.4g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pimientos rojos, crudos
1 taza picado 105g
Pimientos verdes, crudos
1 unidad media 119g
Tomates maduros
2 unidad grande 364g
Ajo
1 diente 3g
Maíz amarillo, crudo
1 taza 145g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Sal
1 pizca 0.4g
Salsas de chiles verdes
2 cucharada (29.7ml)30g
Chile en polvo
1 cucharadita 2.7g

Pasos de receta

  1. Se lavan y se cortan todas las verduras en trozos pequeños. Se pone una sartén con aceite de oliva a calentar y se sofríe la cebolla y el pimiento.
  2. Cuando estén dorados, se añade el ajo picado, el chile en polvo y los tomates rallados con una pizca de sal. Se remueve durante unos minutos y se deja reposar.
  3. Se preparan los tacos o tortitas de maiz para rellenarlas con una loncha de queso abajo, el sofrito de vegetales con el maíz y otra loncha de queso arriba que se puede fundir al gusto.
  4. Los burritos se cierran y se sirven en un plato que se puede decorar con salsa de chiles verdes.