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Receta de Quiche de calabacin

  • Medium tea 1565909  180
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
636.5kcal
Carbohidratos
34.1g
Proteinas
16.8g
Grasas
48.5g
Azucares
5.5g

Ingredientes

Masa de hojaldre
1 lámina 245g
Calabacín
1 unidad media 196g
Cebolla
0.5 unidad media 55g
Jamón York
200g
Huevo
3 unidad media 132g
Crema agria
200 ml 162g
Queso feta
200g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Pimienta negra
0.3 cucharadita, picada 0.6g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g

Pasos de receta

  1. Lo primero que tenemos que hacer es pochar la cebolla picada en una sartén a fuego lento con una cucharada de aceite. Luego incorporamos el calabacín picado en daditos pequeños, y por último añadimos el bacon o el jamón york en daditos. Salpimentamos al gusto. Una vez hecho reservamos.
  2. Mientras se hace precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. Batimos los huevos junto a la crema de leche y luego mezclamos bien en un bol junto al calabacín pochado.
  3. Forramos un molde apto para el horno con la masa hojaldre, pinchamos ligeramente con un tenedor y poniéndole papel encerado volcamos unas legumbres secas en el fondo para evitar que se hinche la masa en el fondo. Introducimos 10 minutos en el horno y luego sacamos y retiramos las legumbres y el papel encerado.
  4. Volcamos el contenido del bol con los huevos y el calabacín sobre la masa de hojaldre, espolvoreamos con el queso rallado generosamente y metemos al horno a 180ºC hasta que se dore la superficie. Ya solo nos queda disfrutar de este delicioso quiche de calabacín ¡que lo disfrutéis!