Receta de Quiche de calabacin

Pasos de receta

1. Lo primero que tenemos que hacer es pochar la cebolla picada en una sartén a fuego lento con una cucharada de aceite. Luego incorporamos el calabacín picado en daditos pequeños, y por último añadimos el bacon o el jamón york en daditos. Salpimentamos al gusto. Una vez hecho reservamos.
2. Mientras se hace precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. Batimos los huevos junto a la crema de leche y luego mezclamos bien en un bol junto al calabacín pochado.
3. Forramos un molde apto para el horno con la masa hojaldre, pinchamos ligeramente con un tenedor y poniéndole papel encerado volcamos unas legumbres secas en el fondo para evitar que se hinche la masa en el fondo. Introducimos 10 minutos en el horno y luego sacamos y retiramos las legumbres y el papel encerado.
4. Volcamos el contenido del bol con los huevos y el calabacín sobre la masa de hojaldre, espolvoreamos con el queso rallado generosamente y metemos al horno a 180ºC hasta que se dore la superficie. Ya solo nos queda disfrutar de este delicioso quiche de calabacín ¡que lo disfrutéis!