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Receta de Risotto de remolacha

  • Medium risotto remolacha
Facil
6 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
185kcal
Carbohidratos
40.8g
Proteinas
3.4g
Grasas
0.3g
Azucares
0g

Ingredientes

Arroz glutinoso
300g
Agua
1000 ml 1000g

Pasos de receta

  1. Corta el ajo y la cebolla en trozos muy finos.
  2. Corta la zanahoria y la remolacha en cubos.
  3. En una olla, hierve el agua y disuelve el caldo de pollo. Déjalo hervir por 5 minutos y retíralo del fuego.
  4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla.
  5. Luego, agrega el arroz y sofríelo también por unos minutos. Remueve constantemente para que no se pegue.
  6. Agrega el vino blanco y déjalo cocinarse 2 minutos. Seguidamente, agrega el caldo de pollo, la zanahoria y la remolacha. Deja en el fuego hasta que el arroz se cocine.