Receta de Mugcake de fresas y crema

Pasos de receta

1. Introducimos en una taza alta el huevo y el azúcar y mezclamos bien. Añadimos el aceite y la leche, seguimos mezclando e incorporamos la harina y la levadura, removiendo constantemente hasta conseguir una crema fina. Metemos al microondas durante un minuto y medio a máxima potencia, sacamos y dejamos enfriar.
2. Mientras preparamos la crema mezclando el queso con el yogur y el azúcar en polvo. Lavamos las fresas y las cortamos (unas en rodajas y otras por la mitad).
3. Una vez se ha enfriado el mug cake (o bizcocho), lo sacamos de la taza con cuidado de no romperlo. Untamos con la crema de queso y ponemos encima rodajas de fresa.