Receta de Salmón con costra de almendras

Pasos de receta

1. En un recipiente colocar el pan, las almendras laminadas, perejil picado y ralladura de limón. Derretir la mantequilla y reducir con la crema de leche y agregarle el zumo de 1 limón (hacer una salsa).
2. Cortar los trozos de salmón y salpimentar, por la parte que no tiene piel, untar con la salsa y pasar por la mezcla anterior. Colocar los cortes de salmón empanizados y colocarlos en un recipiente enmantequillado y llevarlo al horno por 15 min a 160°C.
3. Servir y decorar con la salsa y ralladura de limón y perejil, también se puede acompañar de vegetales salteados o rissotto.