Receta de Berenjenas y yogur

Pasos de receta

1. Corta las berenjenas en dos mitades, a lo largo,
2. Mezcla el aceite, la sal y la pimienta y utiliza la mezcla para pincelar las berenjenas.
3. Asa las berenjenas en una pancha caliente o en el horno hasta dorar por ambos lados.
4. Pica en trozos pequeños las hojas de espinaca, previamente lavadas y escurridas.
5. Coloca las berenjenas en un plato y agrega el yogur y las hojas de espinacas por encima.