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Receta de Flan de calabaza
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
818.5kcal
Carbohidratos
161.3g
Proteinas
17.8g
Grasas
14.0g
Azucares
151.4g
Pasos de receta
- En una cacerola vierta el agua y la taza de azúcar; ponga a fuego medio.
- Al espesar y oscurecer el caramelo baje del fuego y vierta éste en el molde para flan cubriéndolo lo más posible. Reservar.
- Corte en trozos la calabaza y cubra con agua en una cacerola. Lleve al fuego durante 25 minutos y escurrir.
- Con la pulpa de la calabaza haga un puré.
- En la licuadora procese el puré con el resto de los ingredientes.
- Vierta la mezcla en el molde caramelizado y lleve a "Baño María" por 40 minutos.
- Baje del fuego y deje enfriar en el mismo molde. Luego lleve a la nevera por al menos dos horas antes de desmoldar y servir.