Receta de Buñuelos de manzana y canela

Pasos de receta

1. Mezclaremos en un bol el ron azúcar y la canela en rama.
2. Pelaremos la manzana. La partiremos en seis gajos.
3. Incorporaremos los gajos en el bol. Dejaremos macerar durante unos minutos.
4. En un cazo, mezclaremos dos yemas de huevo, harina, sal, cerveza y reservaremos.
5. En otro bol, batiremos las claras a punto de nieve e incorporaremos a la mezcla anterior.
6. Escurriremos las rodajas de manzana y las pasaremos por la mezcla preparada.
7. Preparamos una sartén al fuego, calentamos el aceite y freiremos los trozos de manzana.
8. Retiramos y escurrimos sobre papel de cocina.
9. Mientras tanto, fundiremos el chocolate negro con un poco de leche.
10. Finalmente, servimos los buñuelos espolvoreados con azúcar glas y los acompañaremos con chocolate fundido.