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Receta de Chop suey de camarones

  • Medium cuisine 686905  180
Medio
4 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
269.1kcal
Carbohidratos
25.1g
Proteinas
27.4g
Grasas
8.1g
Azucares
7.1g

Ingredientes

Camarón
500g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Cebolla
1 unidad media 110g
Zanahorias
1 unidad media 61g
Repollo rojo
2 taza picado 178g
Salsa de ostra
1 cucharada (14.8ml)18g
Apio
750g
Brotes de bambú crudos
120g
Champiñones
250g
Maizena
5g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Unimos los camarones con la cebolla y la salsa de ostra.
  2. Luego, unimos zanahoria, apio y brotes de soya y apio. Aparte tenemos en otro recipiente los champiñones, con los brotes de bambú, si es que los tenemos
  3. En una sartén o un wok, calentamos las dos cucharadas de aceite y lo untamos por todo el recipiente. Cuando el aceite está caliente añadimos la cebolla y los camarones.
  4. Dejamos freír por un par de minutos. Colocamos una tapa y dejamos cocinar por unos tres minutos, de vez en cuando revolvemos, esto para que no se peguen y queden bien cocinados.
  5. Luego añadimos los brotes de soya, el apio y la cebolla, revolvemos de vez en cuando, dejamos cocinar por unos dos minutos y revolvemos.
  6. Agregamos todo lo demás, menos la maicena, revolvemos y dejamos que se cocine por unos tres minutos aproximadamente.
  7. La maicena o almidón de maíz, la disolvemos en 1/3 de agua y agregamos a la sartén, revolvemos bien y al estar cocinado, ya está.
  8. Extra tip: Se sugiere acompañarlo con arroz. Y en la mesa colocar salsa de soya para que cada quien añada a su gusto.