Receta de Escalibada

Pasos de receta

1. Antes de empezar a elaborar las verduras de la escalibada, se debe precalentar el horno a 200 grados.
2. En una bandeja para horno, se colocan los tomates, los pimientos, las berenjenas y la cebolla enteros para asar.
3. Normalmente, todos los ingredientes se asan en unos 20-25 minutos pero debemos mirar que tengan un tono dorado para saber que están hechos.
4. Se sacan del horno y se dejan enfriar unos minutos para poder pelar fácilmente.
5. Por último, cortamos todas las verduras en trozos pequeños y los mezclamos en un recipiente hondo. Le añadimos el ajo picado, la sal y el aceite de oliva. Servimos sobre una tostada de pan.