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Receta de Tabule con queso ricotta

  • Medium quinoa 1091687  180
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
321.2kcal
Carbohidratos
32.6g
Proteinas
12.4g
Grasas
18.1g
Azucares
4.0g

Ingredientes

Perejil, fresco
400g
Tomates maduros
400g
Trigo duro
100g
Limón
3 unidad 174g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Sal
1 pizca 0.4g
Queso ricotta
200g
Ajo
2 diente 6g

Pasos de receta

  1. Para el tabule: Se definfecta el perejil y los tomates.
  2. Se corta el perejil muy fino (solo las hojas) y procedemos a cortar la cebolla y los tomates en diminutos cuadrito.
  3. Remojamos el trigo previamente (trigo partido) durante unos 15 minutos. Luego lo escurrimos y agregamos a la ensalada.
  4. Aderezamos con el zumo de los limones, el aceite de oliva y sal al gusto.
  5. Para el queso ricotta: Lo colocamos en la licuadora y le añadimos un poco de perejil fresco, el ajo y sal al gusto. lo usamos para decorar el tabule.