Receta de Lasaña de espinacas

Pasos de receta

1. Primero para hacer el bechamel, derretiremos la mantequilla en un cazo, añadimos harina y sofreímos durante un minuto.
2. Vertimos leche y cocemos durante quince minutos mezclando a la vez.
3. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
4. Precalentamos el horno 180ºC.
5. Picamos la cebolla y el diente de ajo. Limpiamos las espinacas, las lavamos y cocemos con agua cinco minutos en otro cazo. Después, escurriremos éstas y las picaremos.
6. Sofreímos la cebolla y el diente de ajo con un poco de aceite, cinco minutos. Añadiremos las espinacas después y sofreímos durante tres minutos más.
7. Echamos un poco de pimienta, cuatro cucharadas de queso parmesano y dos tazas de bechamel. Mezclamos.
8. Hervimos los 400g de hojas de lasaña en agua salada hasta que estén al punto. Luego escurrimos y extendemos sobre un paño.
9. Con bechamel cubrimos una fuente refractaria y altera una capa de lasaña, otra de espinacas y otra de bechamel, hasta unas cinco capas.
10. Finalmente, espolvoreamos el queso restante y ya lo podemos hornear durante veinte minutos.
11. Pasado ese tiempo, servimos.