Receta de Alitas de pollo en sake

Pasos de receta

1. Quita los picos del extremo del ala y divide el resto en dos mitades. Bate el huevo con un poco de agua, sumerge las alas en esta mezcla y luego pásalas por harina.
2. En una sartén grande con aceite fríe las alas hasta que estén doradas y adopten una textura crujiente. Luego debes colocarlas en un recipiente para hornear, cuidando que no se monten.
3. En otro recipiente mezcla y cocina salsa de soya al gusto, el sake, el agua, el azúcar y el ajo. Revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen. Cuando hierva, retíralo del fuego y vierte sobre las alas de pollo.
4. En el horno precalentado a 140°c ubica las alas de pollo durante media hora o hasta que la salsa se haya reducido casi del todo.
5. Sírvelo con la ensalada de tu preferencia.