Receta de Pizza de brócoli y aceitunas negras

Pasos de receta

1. Haz un volcán con la harina y pon en el centro la levadura disuelta con el agua tibia, la sal y el aceite. Amasa primero con los dedos y luego con las manos. Hay que trabajarla hasta que queden mezclados todos los ingredientes y la masa ligera.
2. Ponla en un recipiente untado con aceite y cúbrelo con un paño húmedo y cerca de alguna fuente de calor indirecto (por ejemplo el horno precalentado y apagado).
3. Cuando doble su volumen, aproximadamente en una hora, la extiendes sobre una superficie enharinada con un rodillo. Puedes darle forma redonda o cuadrada, y dejarle el grosor que más te guste, si la quieres crujiente (fina) o esponjosa (gruesa).
4. Píntala muy ligeramente con aceite y pincha con un tenedor toda la superficie. Ahora cúbrela con la salsa de pizza que obtendras al unir la cebolla cortada en pequeños trozos, el ajo sofrito y los tomates pelados y triturados, repartelo por toda la superficie.
5. Cubre con el queso mozzarella
6. Decora con tus vegetales crudos después de limpiarlos y cortarlos y añade las otras dos cucharaditas de aceite de oliva.
7. Coloca el orégano y la pizca de pimienta.