Receta de Nuggets de pavo

Pasos de receta

1. Pica muy fino el ajo. Ponlo en una sartén con un poco de aceite, cuando esté dorado agrega la carne picada de pavo, sal y sofríelo todo durante unos minutos.
2. Para hacer la bechamel echa dos cucharadas de aceite y 50 gr. de mantequilla o margarina en una sartén. Cuando se derrita agrega harina hasta formar una pasta. Agrega leche poco a poco, dejando que absorba bien antes de seguir añadiendo más, hasta conseguir una bechamel espesa. Añade sal al gusto. Mezcla el pavo con la bechamel hasta que sea homogéneo. Vuélcalo en una fuente, tápalo con papel film y déjalo en la nevera durante dos o tres horas.
3. Forma los nuggets con ayuda de dos cucharas. Pásalas por harina, huevo y finalmente pan rallado con perejil. Calienta abundante aceite en la sartén y fríe los nuggets por tandas, hasta que estén doradas. Deja escurrir sobre un plato con papel de cocina, y sírvelos mientras están calientes.