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Receta de Patatas con queso fundido
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
517.2kcal
Carbohidratos
31.0g
Proteinas
21.1g
Grasas
34.7g
Azucares
3.2g
Pasos de receta
- Lo primero lavar las patatas, las pincharemos con un cuchillo y ponemos en una fuente de cristal que sea apta para microondas y que cubra las patatas
- En un vaso pondremos el agua y la cucharada de aceite. En el mortero pondremos la pimienta, la sal, el laurel y el tomillo lo majaremos todo, una vez esté listo lo añadiremos al vaso con el agua y el aceite, lo mezclaremos todo y lo pondremos en la fuente y con las manos envolveremos bien las patatas con el aliño, una vez terminado cogemos papel film y taparemos la fuente para que no pierda el vapor al ponerla en el microondas durante 15 minutos.
- Una vez pase el tiempo las sacaremos, quitaremos el plástico film y las dejaremos enfriar durante 30 minutos. Ponemos la freidora a calentar a una temperatura de 180º. Cuando estén ya frías las pelaremos, las cortaremos en trozos como se muestra en la foto y las freiremos en dos o tres tandas para que no se rompan ni se peguen unas a otras y cojan el dorado por parejo, en estas patatas no pondremos papel de cocina debajo de ellas.
- Mientras se fríen cortaremos todos los quesos en tiras y pondremos en una plancha o sartén las lonchas de panceta para que se doren bien, una vez estén listas las apartaremos y las cortaremos con unas tijeras en cuadrados medianos, reservamos.
- Cogemos nuestra bandeja de patatas ya fritas y le esparciremos por encima la panceta, seguidamente nuestras tiras de quesos mezcladas y las meteremos en el gratinador del horno hasta que el queso funda.
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