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Receta de Pollo en salsa de semillas de calabaza

  • Medium sam 0608
Facil
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
543.8kcal
Carbohidratos
19.4g
Proteinas
30.7g
Grasas
42.2g
Azucares
5.0g

Ingredientes

Tomates maduros
3 unidad grande 546g
Cebolla
1 unidad media 110g
Ajo
4 diente 12g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 cucharada 18g
Semillas de calabaza
200g
Cacahuetes
100g
Muslo de pollo
500g
Agua
2000 ml 2000g
Aceite de coco
1 cucharadita (4.9ml)4.5g

Pasos de receta

  1. Cocer el pollo en dos litros de agua, un trozo de cebolla y dos dientes de ajo. (Reservar el caldo)
  2. Asar los cacahuates y las semillas de calabaza en un sartén.
  3. Cocer los tomates, junto con los dientes de ajo y el sobrante de la cebolla.
  4. Quitar la piel de los tomates y colocarlos en el procesador de alimentos junto con el ajo, una taza de caldo de pollo, la cebolla, las semillas tostadas y peladas.
  5. Calentar aceite de coco, colocar las piezas de pollo y cubrirlas con la salsa. Tapar la olla a fuego bajo hasta soltar el primer hervor (Ebullición) Esperar 5 minutos más y apagar.
  6. ¡Listo !
  7. Nota: Lo podemos acompañar de un arroz blanco con verduras.