Receta de Tarta de fresa con chocolate blanco

Pasos de receta

1. En un bol trituramos las galletas de tipo María y las mezclamos con la mantequilla. Cubrimos un molde desmontable con papel vegetal y forramos con la base de las galletas que tendrá que estar durante 30 minutos en la nevera.
2. Mientras ponemos en un cazo el chocolate blanco para que se funda con medio litro de leche y vamos removiendo con unas varillas. Cundo se haya fundido añadimos 1 sobre de cuajada en polvo y lo mezclamos durante unos minutos para se integre bien.
3. Vertemos la mezcla sobre la base de las galletas y dejamos enfriar 15 minutos en la nevera hasta que se quede cuajado.
4. Para preparar la capa de fresa, necesitamos poner a calentar 150 ml de agua en una cazuela y cuando esté caliente agregamos 1 sobre de gelatina de fresa y los 150 ml de agua restante, removemos bien y añadimos 250 ml de leche, el azúcar y el requesón o queso tipo Philadelphia batiendo todo muy bien.
5. Sacamos el molde de la nevera y con un tenedor pinchamos un poco la base antes de verter la capa de fresa con cuidado. Dejamos enfriar unos minutos y guardamos en la nevera durante unos horas o de un día para otro.
6. Cuando vayamos a servir la tarta de fresa, se debe desmoldar y adornar con unas cerezas o frutas rojas, menta y unas virutas de chocolate blanco o bombones.