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Receta de Pastel de patatas (o papas) y verduras gratinado

  • Medium eat 1140381  180
Facil
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
211.8kcal
Carbohidratos
34.6g
Proteinas
4.3g
Grasas
7.2g
Azucares
6.9g

Ingredientes

Patatas blancas
4 unidad media 852g
Cebolla
2 unidad media 220g
Tomates maduros
4 unidad media 492g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Pimienta negra
0.5 cucharadita, picada 1.2g
Orégano seco
1 cucharada, picado 1.8g

Pasos de receta

  1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas muy finas, si tenemos lo podemos hacer con una mandolina. Las untamos con aceite, lo mejor es mancharnos las manos con el aceite y masajearlas para que se impregnen bien, las salamos y salpimentamos y las colocamos en la fuente que vamos a usar para meter en el horno. Formamos la primera capa.
  2. Limpiamos la cebolla repetimos la operación de las patatas: rodajas finas, aceite, sal y pimienta y tenemos la segunda capa.Pelamos el tomate y lo cortamos en rodajas finas horizontales, aceitamos, salamos, salpimentamos, añadimos orégano y colocamos la tercera capa.
  3. Tapamos con papel aluminio y metemos al horno precalentado al máximo, bajamos el fuego a 180º y dejamos cocinar, al pasar 30 minutos revisamos.
  4. Extra tip: Podemos meter la fuente de nuestras capas al grill para que nos queden crujientes o podemos utilizarlas tal cual salen del horno, este es mi consejo y como yo las uso. Servir como acompañamiento o como primer plato muy, muy rico.