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Receta de mermelada casera de higo

  • Medium mermelada higos 02
Facil
6 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
386.7kcal
Carbohidratos
100.5g
Proteinas
1.4g
Grasas
0.6g
Azucares
93.5g

Ingredientes

Zumo de limón
1 taza (236.9ml)244g
Azúcar moreno
200g
Azúcar
200g
Higo
1000g

Pasos de receta

  1. Limpiamos los higos con papel de cocina, le quitamos el rabito superior y lo pelamos. Los cortamos en cuartos y los echamos en una cazuela.
  2. Añadimos el zumo del limón y el azúcar. Mezclamos y ponemos a fuego medio alto. Cuando comience a hervir, bajamos a fuego bajo y cocinamos unos 30 minutos
  3. El tiempo de cocción dependerá del grado de madurez de los higos, cuando veamos que se van deshaciendo cogiendo una textura espesa es que sabremos que esta lista. Debemos remover en todo momento para romper los pedazos de higo más grandes. Recordemos que en el frigorifico se va a espesar aún mas. Cuando aún este caliente meter en botes de cristal previamente esterilizados.