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Receta de Pesto de aguacate

  • Medium healthy 1699537  340
Facil
2 raciones
10 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
248.0kcal
Carbohidratos
11.7g
Proteinas
5.0g
Grasas
21.3g
Azucares
1.0g

Ingredientes

Sal
1 pizca 0.4g
Queso parmesano
25g
Zumo de lima
15 ml 15.3g
Piñones
20g
Ajo
2 diente 6g
Aguacate
1 taza, puré 230g
Albahaca fresca
1 taza 24g

Pasos de receta

  1. Pela y parte por la mitad los dientes de ajo.Pon las hojas de albahaca, el aguacate, los dientes de ajo, los piñones y el zumo de limón en un procesador de alimentos que triture todo finamente y mantén pulsado el botón durante unos 20 segundos o hasta que todos los ingredientes estén finamente triturados.
  2. Añade agua, si es necesario y vuelve a triturar de nuevo hasta que tengas una salsa fina. Si es necesario, puedes añadir más agua, dependiendo de como quieras la consistencia.
  3. Termina la salsa añadiendo el queso. El queso rallado es muy fino, pero si quieres triturarlo un poco más, puedes hacerlo en el procesador durante unos pocos segundos o en un mortero.
  4. Se puede almacenar perfectamente en un recipiente hermético en frío, aunque es mejor comerlo cuanto antes, o bien congelarlo.