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Receta de Biscotti de limón

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Facil
8 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
456.1kcal
Carbohidratos
54.1g
Proteinas
3.5g
Grasas
25.7g
Azucares
27.2g

Ingredientes

Azúcar en polvo
1 taza tamizada 100g
Cáscara de limón
1 cucharada 6g
Azúcar en polvo
120g
Mantequilla con sal
250g
Zumo de limón
50 ml 51.5g
Sal
1 pizca 0.4g
Harina de trigo
250g
Maizena
20g

Pasos de receta

  1. Bate la mantequilla hasta que creme. Incorpora el azúcar (la mayor cantidad en la lista) y continúa batiendo. Cuando se haya disuelto bien el azúcar, agrega el zumo y la ralladura de limón e incorpóralos bien.
  2. Une la maizena con la sal y la harina de trigo cernida previamente.
  3. Agrega la mezcla de harinas a la mezcla húmeda, poco a poco. Únelas con movimientos envolventes y luego continúa amasando con las manos.
  4. Cuando la masa esté bien compacta, refrigérala por 3 horas.
  5. Pasado el tiempo, crea churros de masa y corta círculos de 1 cm de grosor.
  6. Hornea los biscotti en una bandeja antiadherente por 10 minutos a temperatura media.
  7. Déjalos enfriar y cúbrelos con azúcar en polvo (la menor cantidad en la lista).