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Receta de Guisado Pote de repollo
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
1170.6kcal
Carbohidratos
33.1g
Proteinas
49.1g
Grasas
93.5g
Azucares
10.1g
Pasos de receta
- Albondigas de carne de ternera:
- Colocar en un bol la carne de ternera previamente molida y agregar las salsas, la sal, pimienta y el ajo y cebolla rallados o licuados (no añada agua).
- Luego agregue los huevos y mezcle.
- Proceda a formar bolitas de mediano tamaño.
- Freír en aceite bien caliente, escurra y se podría servir pero en este caso se reserva para más adelante.
- En una cacerola poner a cocinar la col o repollo troceado con agua y sal. aparte poner a calentar agua en otra cacerola, litro y medio aproximadamente.
- Al hervir el agua de la col descartar el agua y sustituirle por el agua que se puso a calentar aparte.
- agregar el cubito de caldo, los granos de maíz, las patatas peladas y troceadas, la zanahoria picada y el chorizo limpio y troceado. Continuar la cocción hasta que todo esté blando. (15 a 20 minutos).
- En una sartén calentar el aceite de oliva y dorar los ajos. Incorporar al guiso.
- Incorporar en este punto las albóndigas (Enteras o cortadas a mitades), salpimentar al gusto y cocinar tapado 5 minutos más.
- Servir caliente, se puede acompañar con huevos duros o con pan.
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