Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información
Receta de Ñoquis en Salsa a la Amatriciana
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
1392.8kcal
Carbohidratos
136.7g
Proteinas
53.3g
Grasas
69.7g
Azucares
9.7g
Pasos de receta
- Salsa a la Amatriciana:
- Corta la piel de los tomates en cruz y escáldalos en agua hirviendo durante 30 segundos.
- Pasado el tiempo, déjalos enfriar y pélalos, córtalos a la mitad, retira las semillas y tritúralos.
- Corta la panceta muy fina y de igual manera corta la cebolla.
- En una sartén cuece la panceta hasta que quede dorada y reserva.
- En la misma sartén añade la cebolla hasta que empiece a dorarse. Añade los tomates y la panceta, la sal y la pimienta. Deja cocinar por 15 minutos.
- Spätzle (Ñoquis de harina):
- Poner en un bol la harina, la sal, la mantequilla, los huevos y batir todo con varillas o una batidora a velocidad media.
- Sin dejar de batir, ir incorporando el agua, hasta integrarse todo. Dejar reposar.
- Poner una olla al fuego con abundante agua con sal.
- Sobre una tabla de madera poner la masa e ir cortando trocitos.Al hervir el agua agregarlos.
- Al subir los spätzles a la superficie retirarlos con una espumadera y en una fuente agregarles mantequilla, removiendo para que se mezclen con ella.
- SIrve los ñoquis con la salsa a la amatriciana encima. Espolvorea con el queso parmesano rallado.
Otras recetas que pueden interesarte
Ensalada de aguacate y naranja
15m.
CAL 171.0kcal
H 15.0g
PRO 1.7g
GRA 12.5g
AZU 2.0g
Pasta al horno con chorizo
40m.
CAL 957.3kcal
H 102.7g
PRO 39.9g
GRA 42.6g
AZU 7.9g
Crema de Berros
60m.
CAL 184.5kcal
H 27.7g
PRO 5.6g
GRA 6.5g
AZU 4.3g
Pudín de chocolate vegano
30m.
CAL 451.2kcal
H 74.9g
PRO 2.5g
GRA 17.4g
AZU 59.8g
Leche de avena
45m.
CAL 435.2kcal
H 85.4g
PRO 10.7g
GRA 5.3g
AZU 31.3g
Tortilla aragonesa
20m.
CAL 203.6kcal
H 5.9g
PRO 14.0g
GRA 13.9g
AZU 0.5g
Espaguetis a la carbonara
15m.
CAL 960.6kcal
H 103.3g
PRO 33.0g
GRA 46.0g
AZU 8.6g
Torta de ricotta sin gluten
40m.
CAL 287.5kcal
H 29.3g
PRO 12.7g
GRA 13.3g
AZU 17.0g