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Receta de Filet de pescado con manzana

  • Medium fish 968829  340
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
343.2kcal
Carbohidratos
27.7g
Proteinas
31.3g
Grasas
8.3g
Azucares
18.9g

Ingredientes

Merluza
1000g
Manzana
4 unidad media 728g
Limón
1 unidad 58g
Guisantes
200g
Vino blanco
250 ml 247.5g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Lavamos la fruta y la cortamos en láminas finas.Tomamos una fuente apta para horno, y la untamos con un poco de aceite o mantequilla. Repartimos la mitad de las manzanas sobre el fondo del recipiente y ponemos encima los filetes de pescado sazonados y salpimentados.
  2. Regamos zumo de limón y colocamos encima el resto de las manzanas laminadas. Precalentar el horno entre 200 y 225ºC. Rociamos el pescado y las manzanas con vino blanco, cubrimos la fuente con papel de aluminio, para que no se vaya a resecar, y metemos al horno cuando esté caliente.
  3. Pasado 10 minutos, incorporamos a la cazuela de los filetes de pescado, los guisantes y volvemos a tapar. Dejamos hornear otros 10 minutos.