Receta de Frutas con jengibre y miel

Pasos de receta

1. Cortamos la piña a lo largo en cuartos, extraemos la pulpa con un cuchillo de sierra, dejando un borde de 1 cm de grueso, reservamos las cáscaras.
2. Cortamos la pulpa en trocitos y los colocamos con las cerezas y los albaricoques, reservamos.
3. En un recipiente de ½ litro combinamos la mermelada con la miel y el jengibre y cocinamos hasta que hierva revolviendo una vez, vertimos esta mezcla sobre la fruta.
4. Tapamos todo y refrigeramos por 4 horas, revolvemos una vez y si queremos, rellenamos las cáscaras de la piña con la mezcla y listo. Puedes incluir las frutas de tu preferencia.
5. Recomendación: El jengibre es mejor cristalizado, la mermelada de naranja baja en calorías y escurre todas las frutas que vengan en almibar.