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Receta de Cuscus al curry

Name: Cuscus al curry
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 unidad pequeña de Zanahorias; 52.5 taza picado de Pimientos rojos, crudos; 119 unidad media de Pimientos verdes, crudos; 110 unidad media de Cebolla; 3 cucharadita de Curry en polvo; 33.0 g de Aceite de oliva virgen extra; 0.4 pizca de Sal; 30 g de Pasas sin semillas; 1.1 cucharadita llena de Semillas de comino; 0.7 cucharadita de Canela; 0.5 cucharadita de Perejil seco; 9.7 g de Zumo de limón; 330 ml de Agua; 300 g de Cuscús seco

Receta por Ibor

Facil

2 raciones

30 minutos

Ensaladas para Thermomix ©Hindues

Valores nutricionales

Valores por ración

Calorias

797.8kcal

Carbohidratos

140.5g

Proteinas

21.6g

Grasas

16.7g

Azucares

14.4g

Más información nutricional

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Raciones

Ingredientes

Zanahorias	1 unidad pequeña	50g	Eliminar Deshacer eliminación
Pimientos rojos, crudos	0.5 taza picado	52.5g	Eliminar Deshacer eliminación
Pimientos verdes, crudos	1 unidad media	119g	Eliminar Deshacer eliminación
Cebolla	1 unidad media	110g	Eliminar Deshacer eliminación
Curry en polvo	1.5 cucharadita	3g	Eliminar Deshacer eliminación
Aceite de oliva virgen extra	(33.0ml)	30g	Eliminar Deshacer eliminación
Sal	1 pizca	0.4g	Eliminar Deshacer eliminación
Pasas sin semillas		30g	Eliminar Deshacer eliminación
Semillas de comino	0.5 cucharadita llena	1.1g	Eliminar Deshacer eliminación
Canela	0.3 cucharadita	0.7g	Eliminar Deshacer eliminación
Perejil seco	1 cucharadita	0.5g	Eliminar Deshacer eliminación
Zumo de limón	(9.7ml)	10g	Eliminar Deshacer eliminación
Agua	330 ml	330g	Eliminar Deshacer eliminación
Cuscús seco		300g	Eliminar Deshacer eliminación

Pasos de receta

Agregar al vaso de la Thermomix el agua, el zumo de limón, el perejil, la canela, el comino, las uvas pasas, la sal y el aceite. Programar a 5 minutos, temperatura "varoma" y velocidad 1.
Agregar el contenido del vaso a un bol con el cuscus y remover. Reposar por media hora.
En el vaso, agregar la cebolla, el curry, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria. Programamos 8 segundos, a velocidad 4. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Agregar la preparación de vegetales con curry al cuscus, remover un poco y servir.